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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 27.09.2005 Numéro d'ordre : 04

Identification du vin Région : Bordeaux
Appellation : Côtes de castillon
Dénomination : Domaine de la grande courraye
Producteur : SCEA Château Langlais (Coordonnées)
Cépages : Cabernet-franc : 60 %, Cabernet-sauvignon : 20 %, Merlot : 18 %, Petit verdot : 2 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 1998 Genre : Rouge Alcool : 12,5° Prix : 7,84

 A  Couleur : Rouge grenat avec une touche d'évolution
 S  Intensité : Légère
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Légère
 D  Description
 E  Qualitative : Commun
 U  Aromatique : 1er nez : animal, réduit. Caoutchouc, fruits rouges, épices (fenouil)
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Assez bien d'amertume. Ce vin est légèrement herbacé avec des tanins déjà fondus mais d'autres encore à fondre
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : Structure moyenne
 U   
 T  Arômes : Fruits rouges, note de café froid
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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