Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Côtes du rhône villages
Dénomination :	Domaine de la Cigalette
Producteur :	Farjon André (Coordonnées)
Cépages :	Carignan : 10 %, Grenache : 40 %, Mourvèdre : 10 %, Syrah : 40 %
Fournisseur :	Caveau du Belvédère (Coordonnées)
Millésime :	2001	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	5,80

A	Couleur :	Grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	Fruits noirs confiturés, empyreumatique, un peu de vanille, réglisse, un peu de sous-bois, violette, pruneau dans l'alcool
R
S
	Défauts :	Touche d'alcool assez présente

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Des tanins déjà ronds mais il y en a encore à fondre. La belle acidité est accompagnée d'une amertume bien équilibrée.
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une bonne structure avec des matières bien mûres, cependant un peu légères.
U
T	Arômes :	1er nez : Fruits rouges. Fruits noirs confiturés (mûres, myrtilles), épices, vanille, réglisse, poivre doux
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin léger et gouleyant
C
L

R	Remarques :
E
M