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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 16.06.2009 Numéro d'ordre : 02

Identification du vin Région : Vallée de la Loire
Appellation : Touraine
Dénomination : Domaine de la chaise - clos des roussettes
Producteur : Davault Jean-Pierre et Christophe (Coordonnées)
Cépages : Sauvignon : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2008 Genre : Blanc Alcool : 13° Prix : 7,00

 A  Couleur : Or blanc
 S  Intensité : Bonne intensité
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : bourgeon de cassis. Du minéral, fraise des bois écrasée
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Bien équilibré
  Fin bouche : Une belle amertume
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec des matières correctes et mûres
 U   
 T  Arômes : Pamplemousse jaune et du citron très mûr
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Beau vin
 C   
 L   

 R  Remarques : Rendement de 35 hl/ha
 E   
 M   

 
 
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