Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Provence
Appellation :	Côtes de provence
Dénomination :	Domaine de la Bouverie
Producteur :	Laponche Jean (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :
Millésime :	1996	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	240,00

A	Couleur :	Grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	On imagine
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	Une note animale, des fruits noirs confiturés, épices (thym, girofle), cuir, tabac, une note de pivoine
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Une note d'amertume, les tanins sont souples et fondus mais encore à fondre
	Equilibre :
G
O	Structure :	Bonne structure, belle matière bien mûre, les tanins sont beaux et soyeux
U
T	Arômes :	Café, fruits noirs confiturés, cuir, tabac, épices (cannelle, girofle)
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Le prix était en 1997.
C
L

R	Remarques :
E
M