Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sud-ouest
Appellation :	Cahors
Dénomination :	Domaine la Borie - cuvée prestige
Producteur :	Froment Pierre et Jacques (Coordonnées)
Cépages :	Malbec : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2014	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	8,50

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : cacahuète enrobée de sa peau. Fruits noirs (mûres, myrtilles), champignons, sous-bois, un peu de fumé, cuir, vanille, arachide
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus. Il y en a encore à fondre et ils sont légèrement astringents
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont mûres avec une structure moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs cuits (mûres)
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Probablement acheté en 2016. Dégusté à 20 h 30 et ouvert à 12 h 00
E
M