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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 19.04.2022 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Vallée de la Loire
Appellation : Anjou-villages
Dénomination : Domaine de la bergerie - Evanescence
Producteur : Guégniard Yves et Anne (Coordonnées)
Cépages : Cabernet-sauvignon : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2015 Genre : Rouge Alcool : 13,5° Prix : 15,50

 A  Couleur : Rouge grenat
 S  Intensité : Profonde
 P  Limpidité : Très brillant, très limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : Fruits noirs mûrs. Fruits noirs et rouges mûrs (framboise), épices poivrées, pointe de vanille, cannelle, tabac brun, brioche et une pointe de levure
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont un peu fondus et il y en reste beaucoup à fondre. Beaux tanins avec une pointe d'amertume
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec des matières mûres
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs mûrs, fruits rouges mûrs, vanille, épices légères et éventées
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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