Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sud-ouest
Appellation :	Vin de pays des côtes du tarn
Dénomination :	Domaine de clair-massy - cuvée premium
Producteur :	Dufau Denis et Catherine (Coordonnées)
Cépages :	Braucol, Duras, Jurançon noir, Portugais bleu, Syrah
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2004	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	4,50

A	Couleur :	Rouge grenat avec de légers reflets violets
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fruit rouge (cerise). Fruits noirs confiturés (mûres, myrtilles, fruits des bois), note terreuse, fruits rouges, note de fumée, fleur (pivoine), épices (poivre, cannelle)
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et il y a encore à fondre. Une pointe agréable d'amertume.
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure de ce vin est moyenne avec des matières mûres, concentrées et rondes. Un vin avec une jolie mâche.
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, cerise, amande amère du noyau de fruit, fruits rouges, note de guimauve
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Acheté à la foire de Remouchamps
E
M