Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée de la Loire
Appellation :	Chinon
Dénomination :	Domaine Couly-Dutheil - la closerie
Producteur :	Couly-Dutheil (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-franc : 100 %
Fournisseur :	Collishop Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	2011	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	8,89

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : terreux. Fruits rouges, fruits noirs, un peu animal, terreux, épices douces, fougère, girofle, réglisse, un poivron léger
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et il en reste encore à fondre. Ils sont légèrement asséchants sur le palais. Il y a également une pointe d'acidité et d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec une belle rondeur et des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits rouges, fruits noirs, réglisse, épices douces, girofle, un peu de terreux et de végétal
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M