Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Châteauneuf-du-pape
Dénomination :	Domaine de la Côte de l'Ange
Producteur :	Gasparri Corinne et Yannick (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :
Millésime :	1998	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	5,28

A	Couleur :	Grenat foncé avec traces d'évolution
S	Intensité :	Intensité profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : pointe animale; une note d'alcool, fruits noirs bien mûrs, note boisée, épices, tabac
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont souples et fondus accompagnés d'une note d'amertume et une pointe d'astringence
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure de ce vin est moyenne avec une matière mûre et fondue, concentrée
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, épices, violette, pruneau dans le verre vide, tabac, le vieux cuir
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin. A boire dès maintenant.
C
L

R	Remarques :	Vin provenant d'un cubitainer. Le prix est de 2000
E
M