Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Roussillon
Appellation :	Banyuls
Dénomination :	Domaine Chapoutier - VDN - banuyls
Producteur :	Chapoutier Michel (Coordonnées)
Cépages :	Grenache gris : 100 %
Fournisseur :	Magnus vins Deurne (Coordonnées)
Millésime :	2001	Genre :	Blanc	Alcool :	15,5°	Prix :	10,98

A	Couleur :	Vieil or, ambré
S	Intensité :	Soutenue
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et fin
U	Aromatique :	1er nez : térébenthine, abricot confit et sec. Abricot confit, mangue, mandarine Napoléon, zeste de mandarine, d'orange, amande, frangipane
R
S
	Défauts :	Une pointe d'alcool

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Un petit manque de fraîcheur
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont très mûres avec une structure moyenne et une belle rondeur. La bouche est fort grasse et agréable.
U
T	Arômes :	Zeste d'orange et de mandarine, abricot confit
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin
C
L

R	Remarques :
E
M