Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Roussillon
Appellation :	Banyuls
Dénomination :	Domaine Chapoutier - VDN - banuyls
Producteur :	Chapoutier Michel (Coordonnées)
Cépages :	Grenache gris : 100 %
Fournisseur :	Magnus vins Deurne (Coordonnées)
Millésime :	2001	Genre :	Blanc	Alcool :	15,5°	Prix :	10,98

A	Couleur :	Jaune vieil or
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fruits confits, vieil abricot. Poire fraîche et juteuse, coing
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Une pointe d'acidité accompagnée d'une belle amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Beaucoup de gras dans ce vin d'une bonne structure avec des matières concentrées
U
T	Arômes :	Confiture de coing
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Ce vin doit être fort agréable sur certains fromages bleus.
C
L

R	Remarques :	La bouteille a une contenance de 50 cl.
E
M