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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 10.10.2006 Numéro d'ordre : 05

Identification du vin Région : Roussillon
Appellation : Banyuls
Dénomination : Domaine Chapoutier - VDN - banuyls
Producteur : Chapoutier Michel (Coordonnées)
Cépages : Grenache gris : 100 %
Fournisseur : Magnus vins Deurne (Coordonnées)
Millésime : 2001 Genre : Blanc Alcool : 15,5° Prix : 10,98

 A  Couleur : Jaune vieil or
 S  Intensité : Bonne
 P  Limpidité : Brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Bonne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : fruits confits, vieil abricot. Poire fraîche et juteuse, coing
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Tendre
  Evolution : Bien équilibré
  Fin bouche : Une pointe d'acidité accompagnée d'une belle amertume
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Beaucoup de gras dans ce vin d'une bonne structure avec des matières concentrées
 U   
 T  Arômes : Confiture de coing
   
  Persistance : 4 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Ce vin doit être fort agréable sur certains fromages bleus.
 C   
 L   

 R  Remarques : La bouteille a une contenance de 50 cl.
 E   
 M   

 
 
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