Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Centre
Appellation :	Pouilly-fumé
Dénomination :	Domaine Carroy - pouilly-fumé
Producteur :	Domaine Carroy Jacques et Fils (Coordonnées)
Cépages :	Sauvignon : 100 %
Fournisseur :	Mestdagh by Intermarché (Coordonnées)
Millésime :	2021	Genre :	Blanc	Alcool :	12,5°	Prix :	13,90

A	Couleur :	Jaune or
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fleurs blanches. Bourgeon de cassis, pipi de chat, agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle fraîcheur
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une petite amertume et une belle acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne
U
T	Arômes :	Pipi de chat, agrumes (pamplemousse jaune, citron)
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M