Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sud-ouest
Appellation :	Madiran
Dénomination :	Domaine capmartin - vieilles vignes
Producteur :	Domaine Capmartin (Coordonnées)
Cépages :	Tannat
Fournisseur :	Magnus vins Deurne (Coordonnées)
Millésime :	2000	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	8,90

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	On peut imaginer
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne se refermant un peu avec légère'évolution
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : animal. Fruits noirs confiturés, épices, empyreumatique, café, tabac (cigare), pivoine, girofle
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont souples et fondus. Encore de beaux tanins présents proposant un beau potentiel de garde
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Belle structure pour ce vin avec une rondeur expressive. Les matières sont très mûres et bien concentrées
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, cerise, café
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin à attendre ou à déguster avec un beau gibier
C
L

R	Remarques :	Elevé en fût de chêne
E
M