Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sud-ouest
Appellation :	Madiran
Dénomination :	Domaine Capmartin - Cuvée du couvent
Producteur :	Domaine Capmartin (Coordonnées)
Cépages :	Tannat : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2014	Genre :	Rouge	Alcool :	13,8°	Prix :	15,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Très profonde
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : animal. Fruits noirs confiturés, boisé, vanille, un peu de terre mouillée, une pointe de champignon, cuir et un soupçon de térébenthine
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins à fondre sont encore très fort présents
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une bouche ample avec beaucoup de structure et des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs mûrs, chique de tabac
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Encore beaucoup trop jeune. A attendre au moins 5 ans, voire 10.
C
L

R	Remarques :	Acheté en 2015. Dégustée à 21 h 00 et ouverte à 12 h 00
E
M