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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 29.01.2019 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Roussillon
Appellation : Côtes du roussillon-villages-latour de france
Dénomination : Domaine Boucabeille - monte nero
Producteur : Domaine Boucabeille (Coordonnées)
Cépages : Grenache : 70 %, Syrah : 30 %
Fournisseur : Le Cellier de Theux (Coordonnées)
Millésime : 2017 Genre : Rouge Alcool : 14,5° Prix : 17,25

 A  Couleur : Rouge grenat
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Très brillant, très limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : Fruits rouges, fruits noirs. Cerise noire, fruits noirs, fruits rouges
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont déjà bien fondus. Très peu encore à fondre
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Une belle rondeur pour ce vin de structure moyenne avec des matières mûres
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs, fruits rouges, guimauve, touche épicée et poivrée, cerise noire, touche chocolatée, cannelle, le jus noir de réglisse
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin agréable
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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