Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Roussillon
Appellation :	Côtes du roussillon-villages-latour de france
Dénomination :	Domaine Boucabeille - monte nero
Producteur :	Domaine Boucabeille (Coordonnées)
Cépages :	Grenache : 70 %, Syrah : 30 %
Fournisseur :	Le Cellier de Theux (Coordonnées)
Millésime :	2017	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	17,25

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Fruits rouges, fruits noirs. Cerise noire, fruits noirs, fruits rouges
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont déjà bien fondus. Très peu encore à fondre
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle rondeur pour ce vin de structure moyenne avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs, fruits rouges, guimauve, touche épicée et poivrée, cerise noire, touche chocolatée, cannelle, le jus noir de réglisse
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin agréable
C
L

R	Remarques :
E
M