Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sud-ouest
Appellation :	Jurançon
Dénomination :	Domaine Bordenave - cuvée Savin
Producteur :	Bordenave Montesquieu Fabrice et Sébastien (Coordonnées)
Cépages :	Petit manseng : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2001	Genre :	Blanc	Alcool :	13°	Prix :	13,59

A	Couleur :	Jaune vif doré
S	Intensité :	Intensité soutenue
P	Limpidité :	Belle brillance
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Fin
U	Aromatique :	Cire, orange confite, note exotique, fruits de la passion, fruits confits, beurre, vieux miel
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Bien équilibré avec une belle fraîcheur
	Fin bouche :	Une note d'amertume mais une bonne fraîcheur
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est bonne avec une note de gras, la matière est concentrée et mûre
U
T	Arômes :	Boisé, le beurre s'exprime très fort, le vieux miel, orange confite, les fruits de la passion
	Persistance :	3 à 4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M