Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Bourgogne épineuil
Dénomination :	Domaine Benjamin Portier - épineuil
Producteur :	Portier Benjamin (Coordonnées)
Cépages :	Pinot noir : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2005	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	10,00

A	Couleur :	Rouge grenat avec des reflets évolués
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : menthe fraîche, fruits noirs. Fruits noirs confiturés, fruits rouges, cerise, cuir, sous-bois
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus mais il en reste encore à fondre
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Des matières mûres sont trouvées dans ce vin d'une belle rondeur et de structure moyenne
U
T	Arômes :	Menthe, fruits rouges, fruits noirs, iodé
	Persistance :	3 à 4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M