Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Coteaux de l'ardèche
Dénomination :	Domaine Arsac - volcanik rouge
Producteur :	Domaine Arsac (Coordonnées)
Cépages :	Syrah : 100 %
Fournisseur :	ABC Vins (Coordonnées)
Millésime :	2021	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	22,00

A	Couleur :	Rouge grenat avec une touche d'évolution
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Légèrement trouble dû probablement à un filtrage doux
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Discret, fermé
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : pierre à fusil. Fruits noirs et rouges, note boisée, viandeux, cassis très mûr, la violette, le tabac blond dans le verre vide
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et il y en a un peu à fondre. L'astringence du fût ou de la rafle est présente et l'acidité est correcte
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne
U
T	Arômes :	Fruits rouges, épices de garrigue, café, moka
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin à carafer
C
L

R	Remarques :
E
M