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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 07.05.2024 Numéro d'ordre : 02

Identification du vin Région : Languedoc
Appellation : Coteaux de l'ardèche
Dénomination : Domaine Arsac - volcanik rouge
Producteur : Domaine Arsac (Coordonnées)
Cépages : Syrah : 100 %
Fournisseur : ABC Vins (Coordonnées)
Millésime : 2021 Genre : Rouge Alcool : 12,5° Prix : 22,00

 A  Couleur : Rouge grenat avec une touche d'évolution
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Légèrement trouble dû probablement à un filtrage doux
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Discret, fermé
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : pierre à fusil. Fruits noirs et rouges, note boisée, viandeux, cassis très mûr, la violette, le tabac blond dans le verre vide
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont fondus et il y en a un peu à fondre. L'astringence du fût ou de la rafle est présente et l'acidité est correcte
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne
 U   
 T  Arômes : Fruits rouges, épices de garrigue, café, moka
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin à carafer
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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