Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Moselle allemande
Appellation :	Mosel-Saar-Ruwer
Dénomination :	De Aale Jaan
Producteur :	Weingut Jan Matthias, Gerd und Gundi Klein (Coordonnées)
Cépages :	Riesling : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2004	Genre :	Blanc	Alcool :	11°	Prix :	7,50

A	Couleur :	Jaune clair à reflets gris
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : agrumes. Agrumes (pamplemousse rose), litchi, fruits exotiques (chique à l'ananas), fleurs blanches, zeste d'orange, pomme verte, silex
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle fraîcheur
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une pointe d'amertume avec une belle fraîcheur
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres. Une note de gras
U
T	Arômes :	Agrumes, fruits exotiques (ananas frais), pomme verte
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin agréable
C
L

R	Remarques :	Elevé en fût de chêne
E
M