Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Jura
Appellation :	Côtes du jura
Dénomination :	Côtes du jura - Boilley savagnin de gelée
Producteur :	Boilley Luc et Sylvie (Coordonnées)
Cépages :	Savagnin : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	1996	Genre :	Blanc	Alcool :	15°	Prix :	12,00

A	Couleur :	Jaune doré, vieil or
S	Intensité :	Soutenu
P	Limpidité :	Légèrement trouble
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	Fruits secs (noix, noisette), abricot sec, figue séche, note oxydative
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Beaucoup d'amertume
	Equilibre :
G
O	Structure :	Ce vin présente une bonne structure avec une belle rondeur
U
T	Arômes :	Fruits secs et note oxydative
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	A la foire d'Ans
E
M