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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 21.01.2003 Numéro d'ordre : 05

Identification du vin Région : Jura
Appellation : Côtes du jura
Dénomination : Côtes du jura - Boilley savagnin de gelée
Producteur : Boilley Luc et Sylvie (Coordonnées)
Cépages : Savagnin : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 1996 Genre : Blanc Alcool : 15° Prix : 12,00

 A  Couleur : Jaune doré, vieil or
 S  Intensité : Soutenu
 P  Limpidité : Légèrement trouble
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : Fruits secs (noix, noisette), abricot sec, figue séche, note oxydative
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Beaucoup d'amertume
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : Ce vin présente une bonne structure avec une belle rondeur
 U   
 T  Arômes : Fruits secs et note oxydative
   
  Persistance : 4 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques : A la foire d'Ans
 E   
 M   

 
 
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