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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 21.01.2003 Numéro d'ordre : 01

Identification du vin Région : Jura
Appellation : Côtes du jura
Dénomination : Côtes du jura - Boilley cuvée prestige
Producteur : Boilley Luc et Sylvie (Coordonnées)
Cépages : Chardonnay : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 1999 Genre : Blanc Alcool : 12° Prix : 8,30

 A  Couleur : Jaune doré
 S  Intensité : Clair
 P  Limpidité : Bien brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : Fruits secs (noix, noisette), pomme blette et oxydée, nez un peu sucré
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Bien équilibré
  Fin bouche : Une belle amertume est présente avec une pointe d'acidité
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec une belle rondeur, veloutée
 U   
 T  Arômes : Fruits secs (noix et noisette)
   
  Persistance : 4 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin très agréable
 C   
 L   

 R  Remarques : A la foire d'Ans
 E   
 M   

 
 
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