Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Jura
Appellation :	Côtes du jura
Dénomination :	Côtes du jura - Boilley cuvée prestige
Producteur :	Boilley Luc et Sylvie (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	1999	Genre :	Blanc	Alcool :	12°	Prix :	8,30

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Clair
P	Limpidité :	Bien brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	Fruits secs (noix, noisette), pomme blette et oxydée, nez un peu sucré
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Une belle amertume est présente avec une pointe d'acidité
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec une belle rondeur, veloutée
U
T	Arômes :	Fruits secs (noix et noisette)
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin très agréable
C
L

R	Remarques :	A la foire d'Ans
E
M