Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Toscane (Toscana)
Appellation :	Trefiano
Dénomination :	Conte contini bonacossi - trefiano
Producteur :	Tenuta di Capezzana (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-sauvignon : 10 %, Canaiolo nero : 10 %, San giovese : 80 %
Fournisseur :	Club Vinitaly (Coordonnées)
Millésime :	2007	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	27,00

A	Couleur :	Grenat en évolution
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Limpide, brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable, fin et élégant, complexe
U	Aromatique :	1er nez : Cerise. Boisé, pruneaux, épices (thym, menthe, clou de girofle, muscade), sous-bois, animal, poivron, champignon, tabac, goudron
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle amertume, des tanins fondus et une belle acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure moyenne avec de belles matières
U
T	Arômes :	Fruits noirs, tabac, épices, vanille, airelle
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Ce serait un bel accord avec du gibier ou du boeuf étranger
C
L

R	Remarques :
E
M