Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Italie
Appellation :	Brunello di montalcino
Dénomination :	Col d'Orcia - brunello di montalcino
Producteur :	Col d'Orcia (Coordonnées)
Cépages :	Brunello : 100 %
Fournisseur :	Il Negozio (Coordonnées)
Millésime :	2001	Genre :	Rouge	Alcool :	13.5°	Prix :	39,50

A	Couleur :	Rouge grenat avec une évolution certaine
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : bois brûlé froid. Fruits noirs, fruits rouges, empyreumatique, sous-bois, chocolat noir amer
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	a
	Fin bouche :	Les tanins sont tout-à-fait fondus avec une pointe d'acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Ce vin a encore une belle structure malgré son âge, les matières sont mûres et il propose une belle rondeur en bouche
U
T	Arômes :	Fruits noirs, fruits rouges, épices douces, empyreumatique, un peu d'animal, une pointe de tabac dans le verre vide
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin à boire
C
L

R	Remarques :
E
M