Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Centre
Appellation :	Vin de pays des cévennes
Dénomination :	Clos la roque - altus augusti
Producteur :	Clos la roque - vignobles simon (Coordonnées)
Cépages :	Grenache : 45 %, Petit verdot : 10 %, Tempranillo : 45 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2007	Genre :	Rouge	Alcool :	12°	Prix :	3,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : jus de viande, fruits rouges et noirs. Un peu animal mais tout en finesse, fruits rouges, fruits noirs, jus de viande, réglisse, cuir
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins de ce vin sont fondus. Une pointe d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Ce vin propose une belle rondeur avec des matières très mûres et une structure moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs, réglisse, floral
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M