Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Cabardès
Dénomination :	Château Salitis - cuvée équinoxe
Producteur :	MAUREL Anne et Frédéric (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-franc : 40 %, Grenache : 5 %, Malbec : 5 %, Syrah : 50 %
Fournisseur :	Le Cellier de Theux (Coordonnées)
Millésime :	2010	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	10,50

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :	Peu filtré
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fruits noirs (cerise). Fruits noirs, empyreumatique, épices, fruits rouges, notes florales et sous-bois
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus mais il en reste encore à fondre le tout accompagné d'une pointe d'herbacé
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La rondeur est plaisante avec des matières mûres et une structure moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs, empyreumatique, une pointe de végétal et de la réglisse
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M