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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 06.02.2013 Numéro d'ordre : 02

Identification du vin Région : Languedoc
Appellation : Cabardès
Dénomination : Château Salitis - cuvée équinoxe
Producteur : MAUREL Anne et Frédéric (Coordonnées)
Cépages : Cabernet-franc : 40 %, Grenache : 5 %, Malbec : 5 %, Syrah : 50 %
Fournisseur : Le Cellier de Theux (Coordonnées)
Millésime : 2010 Genre : Rouge Alcool : 14° Prix : 10,50

 A  Couleur : Rouge grenat à reflets violets
 S  Intensité : Profonde
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations : Peu filtré
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : fruits noirs (cerise). Fruits noirs, empyreumatique, épices, fruits rouges, notes florales et sous-bois
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont fondus mais il en reste encore à fondre le tout accompagné d'une pointe d'herbacé
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La rondeur est plaisante avec des matières mûres et une structure moyenne
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs, empyreumatique, une pointe de végétal et de la réglisse
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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