Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Bordeaux
Dénomination :	Château Roc de ségur
Producteur :
Cépages :	Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Fournisseur :	Savour club (Coordonnées)
Millésime :	2007	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	4,20

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Soutenue
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : fruits noirs. Fruits noirs confiturés, fruits rouges, réglisse, épices de garrigue, boisé, sous-bois, une pointe de goudron, pivoine, cigare, tabac
R
S
	Défauts :	Un peu d'alcool au nez

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus, il y en a encore à fondre. Ils sont accompagnés par une pointe d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne pour ce vin avec des matières très mûres, une belle rondeur et une structure concentrée
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, fruits rouges, épices poivrés, réglisse, pivoine
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin agréable
C
L

R	Remarques :
E
M