Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Limoux
Dénomination :	Château Rives-Blanques - dédicace
Producteur :	Vialade Philippe (Coordonnées)
Cépages :	Chenin : 100 %
Fournisseur :	Le Cellier de Theux (Coordonnées)
Millésime :	2004	Genre :	Blanc	Alcool :	13°	Prix :	10,75

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne à bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : Agrumes. Agrumes doux, fleurs blanches, une note beurrée, épices poivrées, fruits secs, tabac blond
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Très souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle fraîcheur et une amertume agréable
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec présence de gras et de rondeur
U
T	Arômes :	Agrumes (citron mûr), note poivrée, boisé, tabac blond
	Persistance :	2 à 3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Un très beau vin à déguster avec un saumon en belle-vue
C
L

R	Remarques :	Vinifié en fût de chêne. Les vendanges sont manuelles
E
M