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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 10.04.2007 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Languedoc
Appellation : Limoux
Dénomination : Château Rives-Blanques - dédicace
Producteur : Vialade Philippe (Coordonnées)
Cépages : Chenin : 100 %
Fournisseur : Le Cellier de Theux (Coordonnées)
Millésime : 2004 Genre : Blanc Alcool : 13° Prix : 10,75

 A  Couleur : Jaune doré
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Très brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne à bonne
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable
 U  Aromatique : 1er nez : Agrumes. Agrumes doux, fleurs blanches, une note beurrée, épices poivrées, fruits secs, tabac blond
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Très souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Une belle fraîcheur et une amertume agréable
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec présence de gras et de rondeur
 U   
 T  Arômes : Agrumes (citron mûr), note poivrée, boisé, tabac blond
   
  Persistance : 2 à 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Un très beau vin à déguster avec un saumon en belle-vue
 C   
 L   

 R  Remarques : Vinifié en fût de chêne. Les vendanges sont manuelles
 E   
 M   

 
 
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