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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 20.01.2004 Numéro d'ordre : 04

Identification du vin Région : Bordeaux
Appellation : Bordeaux
Dénomination : Château Philippon
Producteur : Mariotto Florian
Cépages :
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 1999 Genre : Rouge Alcool : 12° Prix : 11,39

 A  Couleur : Rouge grenat
 S  Intensité : Assez soutenu
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne mais assez peu expressive
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : Un peu animal, empyreumatique (café), fruits noirs (sureau), vanille, réglisse, herbacé, poivron
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Bon équilibre
  Fin bouche : Une pointe d'astringence accompagnée par un peu de verdeur. Les tanins doivent encore se fondre.
  Equilibre : Les tanins sont un peu asséchants
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec de bonnes matières
 U   
 T  Arômes : Un peu de verdeur, les fruits rouges, le pneu frais
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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