Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Pauillac
Dénomination :	Château Pédesclaux
Producteur :	SCEA du château Pédesclaux (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	ALDI (Coordonnées)
Millésime :	2000	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	11,99

A	Couleur :	Noir avec le disque aqueux grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Difficile à dire
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Forte
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	Fruits noirs confiturés, épices (cannelle), du boisé (le fût neuf)
R
S
	Défauts :	Une pointe d'alcool

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	De beaux tanins à fondre, une amertume présente mais agréable
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est belle et ample, les matières sont très mûres. Une belle rondeur et des matières bien concentrées
U
T	Arômes :	Fruits noirs cuits, épices (cannelle, un peu de poivre), cuir, grain de café
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin
C
L

R	Remarques :
E
M