Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Médoc
Dénomination :	Château Patache d'Aux
Producteur :	Domaines Lapalu (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-franc : 7 %, Cabernet-sauvignon : 60 %, Merlot : 30 %, Petit verdot : 3 %
Fournisseur :
Millésime :	1999	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	15,70

A	Couleur :	Grenat avec des reflets évolués
S	Intensité :	Soutenue
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne. Le nez est actuellement fermé, mais on sent la possible future évolution prometteuse.
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable, élégant
U	Aromatique :	1er nez : Un peu animal. Vanille, fruits noirs confiturés, épices, un peu de tabac
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont élégants, fondus mais il y en a encore à fondre
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est moyenne. Elle manque un peu d'ampleur par rapport au vin précédent.
U
T	Arômes :	Fruits noirs, café
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin très agréable
C
L

R	Remarques :	Patache signifie une diligence tirée par 6 ou 8 chevaux.
E
M