Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Bordeaux supérieur
Dénomination :	Château moutte blanc - cuvée moisin
Producteur :	De Bortoli Patrice et Odile (Coordonnées)
Cépages :	Petit verdot : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2009	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	15,30

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Charbonneuse
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fruits noirs. Fruits noirs (cerise noire), épices, une pointe végétale (poivron), du floral avec de la pivoine, fumée
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et il y en reste un peu à fondre. Ils sont accompagnés d'une amertume assez présente mais non dérangeante
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle rondeur dans la bouche avec des matières très mûres et une structure moyenne. Ce vin est opulent et propose de beaux tanins sans astringence
U
T	Arômes :	Cerise noire, fruits noirs (mûres, myrtilles), chocolat noir amer, fruits rouges
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Superbe vin à guster dès à présent
C
L

R	Remarques :
E
M