Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Haut-médoc
Dénomination :	Château Moutte Blanc - cuvée Marguerite Déjean
Producteur :	De Bortoli Patrice et Odile (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-sauvignon : 70 %, Merlot : 30 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2009	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	12,50

A	Couleur :	Rouge grenat avec le disque aqueux violet
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne intensité devenant moyenne avec légère'évolution
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fruits noirs. Fruits noirs (cassis) et rouges, cuir neuf, notes florales
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont encore très présents et il y a déjà un peu qui sont fondus, les tanins sont serrés. Une belle fraîcheur et une amertume un peu présente
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle structure pour ce vin aux matières très mûres et concentrées
U
T	Arômes :	Fruits noirs, fruits rouges, vanille, boisé, moka
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Un beau vin à attendre quelques années
C
L

R	Remarques :
E
M