Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Minervois
Dénomination :	Château Millegrand - cuvée Aurore
Producteur :	Vignobles Bonfils (Coordonnées)
Cépages :	Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Fournisseur :	Collishop Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	2009	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	6,95

A	Couleur :	Grenat foncé
S	Intensité :
P	Limpidité :	Limpide, brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable et en évolution constante
U	Aromatique :	1er nez : cerise. Le noyau de fruit, animal, fruit noir, cassis, on part vers du végétal et du floral (violette), pain d'épice avec une certaine sucrosité
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et l'amertume est correcte
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est peu présente par le déficit de matières
U
T	Arômes :	Fruits noirs, note végétale, note mentholée
	Persistance :	1 seconde
	Observations :

C	Conclusions :	Léger déficit de matières, mais quel beau nez !
C
L

R	Remarques :
E
M