Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Saint-estèphe
Dénomination :	Château Meyney
Producteur :	Château Meyney (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-franc : 3 %, Cabernet-sauvignon : 61 %, Merlot : 26 %, Petit verdot : 10 %
Fournisseur :
Millésime :	2010	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	37,50

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Discrète
D	Description
E	Qualitative :	Agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : noix de pécan, animal. Fruits noirs, fruits rouges, violette, cacao sucré, caramel, notes florales, fruits secs
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une pointe agréable d'amertume. Les tanins sont à fondre. Il y en a un peu déjà fondus. Assurément à attendre
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont très mûres et concentrées avec une belle rondeur
U
T	Arômes :	Fruits noirs, fruits rouges, fruits secs, épices douces, tabac, du moka serré
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M