Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Coteaux du languedoc
Dénomination :	Château Mazers
Producteur :	Les vignerons de Fontès (Coordonnées)
Cépages :	Grenache, Syrah
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	1999	Genre :	Rouge	Alcool :	12°	Prix :	4,18

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Forte
D	Description
E	Qualitative :	Fin, racé. Superbe nez complexe
U	Aromatique :	Au premier nez : animal ensuite des fruits noirs confiturés, vanille, girofle, jus de réglisse, café après évolution, épices et du cuir
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Bien fondu
	Evolution :	Bel équilibre
	Fin bouche :	Une pointe d'astringence avec une belle amertume
	Equilibre :	Harmonieux
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres et riches. Les tanins doivent encore se fondre
U
T	Arômes :	Fruits noirs, empyreumatique, café et moka
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin
C
L

R	Remarques :
E
M