Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Châteauneuf-du-pape
Dénomination :	Château Maucoil - privilège
Producteur :	Château Maucoil (Coordonnées)
Cépages :	Bourboulenc, Cinsault, Clairette, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2019	Genre :	Rouge	Alcool :	15,5°	Prix :	37,50

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Forte
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Intensité moyenne et fermé. Les arômes ne parviennent pas encore à s'exprimer pleinement.
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs confiturés. Ce nez offre une très belle perspective d'évolution. Actuellement, il est encore difficile d'indiquer les arômes distincts perçus. On détecte déjà un nez très subtil.
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont en partie fondus. Il en reste à fondre. Ce sont des tanins qui deviendront soyeux après évolution
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une très belle finesse dans les matières très mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, une pointe de vanille accompagnée par des épices de garrigue, du pruneau et du cassis
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin trop jeune. A attendre donc car il possède un très beau potentiel d'évolution
C
L

R	Remarques :
E
M