Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Châteauneuf-du-pape
Dénomination :	Château Maucoil - l'esprit de maucoil
Producteur :	Château Maucoil (Coordonnées)
Cépages :	Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah, Vaccarese
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2010	Genre :	Rouge	Alcool :	15°	Prix :	61,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs confiturés. Vanille, les fruits noirs confiturés, une pointe animale, une pointe oxydative sucrée (un peu comme le porto), fleur de tilleul, chocolat, cassis
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Il y a encore un peu des tanins à fondre. Cependant, majoritairement ils sont déjà fondus
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont très mûres avec une bonne structure et une très belle rondeur
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, de la vanille, une pointe d'animal, du chocolat noir, du cacao et café
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Superbe vin
C
L

R	Remarques :
E
M