Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Belgique
Appellation :	Hesbaye
Dénomination :	Château Genoels-Elderen - zilveren parel
Producteur :	Château Genoels-Elderen (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :	La ferme d'Artagnan (Coordonnées)
Millésime :	2007	Genre :	Blanc	Alcool :	12,5°	Prix :	20,00

A	Couleur :	Jaune or
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :	Les bulles ont une grosseur moyenne et sont persistantes
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : pomme oxydée. Fleurs blanches (aubépine), pomme oxydée, pamplemousse jaune
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle fraîcheur
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Amertume présente avec une belle fraîcheur
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont mûres et la structure est moyenne
U
T	Arômes :	Pomme oxydée, agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin à boire à l'apéro
C
L

R	Remarques :	Le rendement est de moins de 50 hl/ha.
E
M