Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Cadillac
Dénomination :	Château Fayau
Producteur :
Cépages :
Fournisseur :	GB
Millésime :	1996	Genre :	Blanc	Alcool :	14°	Prix :	299,00

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Bien soutenu
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne à bonne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable à fin
U	Aromatique :	Vieux miel, abricot confituré, un peu de beurre frais, du gras, des fruits exotiques confits
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Bel équilibre
	Fin bouche :	Belle amertume et une belle fraîcheur
	Equilibre :
G
O	Structure :	Structure ample avec une belle rondeur, les matières sont bien mûres. Il présente aussi du gras.
U
T	Arômes :	Vieux miel, beurre, caramel, abricot sec
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin
C
L

R	Remarques :
E
M