Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Saint-émilion grand cru
Dénomination :	Château Faurie de Souchard
Producteur :	Dassault Wine Estates (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-franc : 20 %, Cabernet-sauvignon : 5 %, Merlot : 75 %
Fournisseur :
Millésime :	2010	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	24,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs confiturés. Vanille, fruits noirs confiturés (myrtilles, cerise noire), un peu d'animal, épices douces, réglisse, tabac blond, un peu de goudron
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Il y a des tanins à fondre. Les tanins fondus sont soyeux.
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une bouche opulente avec une très belle rondeur. Des matières très mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, fruits rouges, épices douces, goudron
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M