1er nez : réduction, animal.
Un nez sucré de fruits noirs confiturés, de vanille et de cannelle. L'alcool se présente au nez quand le vin est bien ouvert
R
S
Défauts :
Attaque :
Souple
Evolution :
Bien équilibré
Fin bouche :
De beaux tanins fondus et une belle amertume se développe à l'évolution
Equilibre :
Equilibré
G
O
Structure :
La structure est moyenne avec des matières mûres
U
T
Arômes :
Fruits noirs, pivoine, réglisse, cuir
Persistance :
3 secondes
Observations :
C
Conclusions :
Un beau vin tout en finesse, peu complexe. Doit peut-être effectuer un passage en carafe ?
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