Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sud-ouest
Appellation :	Bergerac
Dénomination :	Château de panisseau - cuvée tradition
Producteur :	Château de panisseau (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2003	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	8,00

A	Couleur :	Grenat foncé
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Confiture de fraises. Fruits noirs, épices poivrées, sous-bois, notes boisées, caramel
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Une belle amertume est assez présente. Les tanions sont fondus et à fondre légèrement asséchants
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières d'une belle concentration
U
T	Arômes :	Fruits noirs et rouges, épices (sauge)
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin à déguster d'ici 1 an.
C
L

R	Remarques :
E
M