Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Graves supérieures
Dénomination :	Château de Monbazan
Producteur :	Laubuzan Pierre et Béatrice (Coordonnées)
Cépages :	Sauvignon : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2001	Genre :	Blanc	Alcool :	13,5°	Prix :	9,80

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne à faible
D	Description
E	Qualitative :	Difficile à indiquer tant le champignon est présent
U	Aromatique :	1er nez : poussière, champignon. Botrytis, champignon très marqué, miel d'acacia, citron confit, un peu de beurré
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Un petit manque de fraîcheur se fait sentir
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres. Une belle rondeur et des notes de gras
U
T	Arômes :	Champignon toujours très présent, miel, citron confit
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin agréable pour un petit dessert, une touche de vivacité lui aurait été bénéfique
C
L

R	Remarques :
E
M