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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 26.04.2005 Numéro d'ordre : 05

Identification du vin Région : Bordeaux
Appellation : Graves supérieures
Dénomination : Château de Monbazan
Producteur : Laubuzan Pierre et Béatrice (Coordonnées)
Cépages : Sauvignon : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2001 Genre : Blanc Alcool : 13,5° Prix : 9,80

 A  Couleur : Jaune doré
 S  Intensité : Bonne
 P  Limpidité : Très brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne à faible
 D  Description
 E  Qualitative : Difficile à indiquer tant le champignon est présent
 U  Aromatique : 1er nez : poussière, champignon. Botrytis, champignon très marqué, miel d'acacia, citron confit, un peu de beurré
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Tendre
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Un petit manque de fraîcheur se fait sentir
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec des matières mûres. Une belle rondeur et des notes de gras
 U   
 T  Arômes : Champignon toujours très présent, miel, citron confit
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin agréable pour un petit dessert, une touche de vivacité lui aurait été bénéfique
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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