Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Marsannay
Dénomination :	Château de marsannay - pinot noir
Producteur :	Boisseaux Famille (Coordonnées)
Cépages :	Pinot noir : 100 %
Fournisseur :	Collishop Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	2005	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	12,50

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne, avec un nez un peu fermé
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et velouté
U	Aromatique :	1er nez : Fruits rouges mûrs à l'alcool. Fruits rouge (noyau de cerise), un peu de fumé, pain grillé, fruits noirs, chocolat, moka
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont à fondre et déjà fondus. Une amertume assez marquée
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits rouges et noirs cuits, très mûrs.
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin encore beaucoup trop jeune, un peu fermé pour le moment mais il possède au beau potentiel d'évolution.
C
L

R	Remarques :
E
M