Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée de la Loire
Appellation :	Coteau du layon saint-aubin
Dénomination :	Château de la genaiserie - coteaux du layon saint aubin
Producteur :	Château de la genaiserie (Coordonnées)
Cépages :	Chenin : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2005	Genre :	Blanc	Alcool :	12°	Prix :	7,80

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Très soutenue
P	Limpidité :	Limpide, brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : hydrocarbure et pointe de vieux miel. Abricot confit, miel, fruit sec, massepain, amande
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	L'amertume et l'acidité sont agréables
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La matière est bien présente conférant une bonne structure à ce vin.
U
T	Arômes :	Abricot confit, le coing est encore bien présent
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Superbe vin
C
L

R	Remarques :
E
M