Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée de la Loire
Appellation :	Coteau du layon saint-aubin
Dénomination :	Château de la genaiserie - coteaux du layon saint aubin
Producteur :	Château de la genaiserie (Coordonnées)
Cépages :	Chenin : 100 %
Fournisseur :
Millésime :	2005	Genre :	Blanc	Alcool :	12°	Prix :	22,50

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Intense
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : note miellée. Cire, miel, térébenthine, coing, orangette
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Très peu d'amertume et de fraîcheur
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières de ce vin sont très concentrées et la bouche a une structure moyenne
U
T	Arômes :	Miel, agrumes confits (oranges, mandarine), beurre, ananas très mûrs
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	En 2013 : à boire tout seul pour le plaisir
C
L

R	Remarques :
E
M