Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée de la Loire
Appellation :	Anjou-villages
Dénomination :	Château de la genaiserie
Producteur :	Château de la genaiserie (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	Chalsèche (Coordonnées)
Millésime :	2005	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	7,60

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : cassis, girofle. Fruits noirs confiturés, fruits rouges, chique à la violette, café froid, moka, cassis, bourgeon de cassis, girofle, laurier
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins de fin de bouche sont fondus, il en reste encore à fondre. Une belle amertume y est présente ainsi que de légère amertume fraîcheur
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle structure pour ce vin avec des matières très concentrées et mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, chique à la violette, café, moka, cassis
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin
C
L

R	Remarques :
E
M