Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Médoc
Dénomination :	Château de la croix
Producteur :	Château de la croix (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-franc : 4 %, Cabernet-sauvignon : 60 %, Merlot : 35 %, Petit verdot : 1 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2010	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	14,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	Fruits noirs, fruits rouges, cerise, pointe de girofle avec une pointe de vanille et de la pivoine
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus. Il y a encore une pointe d'amertume et d'acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure de ce vin est moyenne avec des matières bien mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs, une pointe de réglisse et de girofle, un peu de vanille
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin en fin d'apogée. Il est donc à boire sans traîner.
C
L

R	Remarques :
E
M