Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Pommard
Dénomination :	Château de corton andré - hospices de beaune - cuvée suzanne Chaudron
Producteur :	Château de corton andré (Coordonnées)
Cépages :	Pinot noir : 100 %
Fournisseur :	Collishop Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	2009	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	27,95

A	Couleur :	Rouge cerise
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide, brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs mûrs. Fruits noirs et rouges mûrs, vanille, réglisse (jus noir), boisé, épices, sous-bois, pivoine, une pointe de minéral, une touche animale. Un nez très mûr avec un bel ensemble d'arômes
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Très souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus, peu encore à fondre. Une belle fraîcheur avec une amertume un peu présente
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une très belle rondeur avec des matières très mûres et concentrées
U
T	Arômes :	Fruits noirs mûrs (mûres, myrtilles), fruits rouges mûrs, vanille, réglisse (jus noir), chocolat amer, une légère pointe de végétal
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Superbe vin très agréable
C
L

R	Remarques :	Décanté à 18 h. Dégusté à 20 h 30.
E
M