Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Corbières
Dénomination :	Château de Cabriac - cuvée tradition
Producteur :	de Cibeins J. - SCEA de Cabriac (Coordonnées)
Cépages :	Carignan : 40 %, Grenache : 20 %, Mourvèdre : 10 %, Syrah : 30 %
Fournisseur :	Goffin Christophe (Coordonnées)
Millésime :	2004	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	5,55

A	Couleur :	Pourpre à reflets violets
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Fruits rouges. Fruits rouges, tabac blond, pivoine, cuberdon, sous-bois, fougère
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une touche agréable d'amertume, des tanins déjà fondus et encore à fondre
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une bouche soyeuse et veloutée pour ce vin de structure moyenne possédant une très belle rondeur et des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits rouges mûrs, une pointe de poivron, épices poivrées, un peu de terreux, café froid, torréfaction, cuir
	Persistance :	2-3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin fort agréable et complexe. Très bon rapport qualité/prix
C
L

R	Remarques :
E
M